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吃什么对眼睛好? 对眼睛最有益的十种食物

眼睛是灵魂之窗,许多人都希望拥有一对明眸水亮的双眼,然而用眼过度,如看书、刻字、刺绣及看电视等时间太长的活动,都会引起头痛、前额部发胀、眼睛发乾等眼睛疲劳的症状,长期的眼睛疲劳则会造成视力下降。

保护眼睛,除了平时注意劳逸结合,避免长时间用眼,定时做眼睛保健操,经常吃些有益于眼睛的食品,对保护眼睛,也能起到很大的作用。哪些食物对眼睛有益呢?
维生素A
缺乏维生素A可帮助光敏感色素的形成,缺乏维生素A,会导致眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重时会罹患夜盲症,同时也会有乾眼症及角膜软化症。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,蔬果中则以胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等食物中含量较高。
维生素B群
缺乏维生素B群,容易产生畏光、视力模煳、流泪等症状。糙米、胚芽米、全麦麵包等全穀类食物,及肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含维生素B群。
维生素C
缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素C丰富的食物,如各种新鲜蔬菜和水果,如黄瓜、菜花、小白菜、芭乐、奇异果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。
维生素E
维生素E有抗氧化的功能,可排除人体内不正常堆积的氧化物、自由基,避免组织破坏,对眼睛水晶体、视网膜有保护的功能。维生素E富含于蔬菜油(黄豆油、花生油、葵花子油)、坚果类(核桃、腰果、杏仁)、小麦胚芽。
蛋白质
蛋白质是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质,严重缺乏蛋白质时也会影响眼睛的正常视觉。蛋白质富含于如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物中。
钙质
钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量丰富,而排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
DHA
DHA是眼睛视网膜的重要成分,也是维持眼睛健康不可缺乏的营养,并有助视力的敏锐度,深海鱼类如鲔鱼、鲑鱼等都含有丰富的DHA。

研究发现,缺乏锌可能导致黄斑部退化,锌在生蚝、牡蛎、贝类、鱼虾等海鲜类都有。另外,如小麦、坚果、全榖类如糙米饭等中也含有锌。

要想保持良好的视力你需要爱护自己的眼睛,但做好眼睛护理几乎没有要必须照做的基本准则。
用眼睛直接去看太阳对眼睛非常有害,同样的,在电脑前的时间太长了对眼睛也不好。除此之外,吸烟也会损害视力。
但是你可以通过健康的饮食来保护自己的视力。只要你有决心去做,保持良好的视力并不难。
有许多食物对眼睛有益,这里列出了十种最好的:
1.胡萝卜: 维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质–抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜,卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。身体缺少了维生素A,人会得夜盲症。
2.菠菜:菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
3. 水果:像猕猴桃,橙子,枸杞子等这类富含维生素C的水果。维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。
4. 豆制品:豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,维生素E和天然抗发炎剂。豆奶,黄豆,大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。橄榄油和谷类食物等富含维生素E的食物同样有益于你的眼睛。
5. 大蒜:大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体,并且让它变得更有韧性。此外,富含硫的洋葱也对视力很有好处。
6. 杏:杏中含有的维生素A可以免除由自由基对眼睛造成的伤害。杏中还含有一些负责提高视力的类胡萝卜素。
7. 鸡蛋:你要是个喜欢吃鸡蛋的人,那么得恭喜你了。鸡蛋对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸和黄体素,这些物质可以防止生成白内障。
8. 鲑鱼和沙丁鱼:它们富含的ω- 3脂肪酸对视力非常有好处。ω- 3脂肪酸的主要来源就是鱼类,而鲑鱼和沙丁鱼就富含DHA这种ω- 3脂肪酸。
9. 西兰花:西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
10. 黑巧克力:黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管,从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。
除了上面提到的这些食物外,还有很多其它的对眼睛有好处的食物,比如,黑穗醋栗(黑豆),葡萄,柠檬,西葫芦,杏仁,鸵鸟肉,冷水性鱼类等等,都是能让你拥有好视力的食物。

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